Burdur Ticaret Borsası (BTB) Yönetim Kurulu Başkanı Veteriner Hekim Ömer Faruk Gündüzalp, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 2020 Ocak dönemi süt ve süt ürünleri üretiminin, Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarının yüzde 8,9 arttığını, Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranının ise ortalama yüzde 3,5, protein oranının ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildiğini söyledi.
SÜT VE YOĞURT ÜRETİMİ ARTTI
Burdur Ticaret Borsası Başkanı Ömer Faruk Gündüzalp, Ocak 2020 dönemi süt ve süt ürünleri üretim rakamlarının, TÜİK tarafından belirlendiğini söyledi. Başkan Gündüzalp, Ocak ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretiminin yüzde 8,7 artarak, 146 bin 247 tona, Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretiminin yüzde 8,1 artarak 91 bin 983 tona yükseldiğini aktardı.
SÜT TOZU-KAYMAK-PEYNİR ÜRETİMİ DÜŞTÜ
Ocak ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretiminin yüzde 14, tereyağı üretiminin yüzde 5,7, inek peyniri üretiminin yüzde 0,4 arttığının altını çizen Başkan Gündüzalp, “Tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 2,5, kaymak üretimi yüzde 5,3, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 10,8 ve yağsız süt tozu üretimi ise yüzde 12,3 azaldı” şeklinde konuştu.
KÜMES HAYVANCILIĞINDA ARTIŞ
2020 Ocak dönemi kümes hayvancılığı üretimi verileri hakkında da bilgi veren Başkan Gündüzalp, şu şekilde konuştu: “Tavuk eti üretimi, 2020 Ocak döneminde yüzde 8,8 artarak 183 bin 713 ton, kesilen tavuk sayısı yüzde 6 artarak 103 milyon adet, tavuk yumurtası üretimi de yüzde 1,6 artarak 1,8 milyar adet olarak gerçekleşmiştir”