TV8 ekranlarının sevilen yarışması MasterChef'te 14 Kasım akşamı, yarışmacılar en iyi "Ciğer Kavurma"yı yapmak için mutfağa giriyor. Kaptanlık oyununda dokunulmazlık kazanmak için yarışan takımlar, jüriyi etkilemek için lezzet dolu ciğer kavurmalar hazırlıyor. Peki, Ciğer Kavurma nasıl yapılır, nelere dikkat etmek gerekir? İşte adım adım tarifi ve malzeme listesi…
Ciğer Kavurma İçin Gerekli Malzemeler
Bu nefis tarifi evde denemek isteyenler için malzemeler oldukça pratik. İşte ihtiyacınız olanlar:
500 gram kuzu ciğeri (isteğe bağlı dana ciğeri)
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
2 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik veya baharat karışımı
1 tatlı kaşığı sirke (ciğeri yumuşatmak için, isteğe bağlı)
1 adet domates (isteğe bağlı)
1 çay bardağı su (gerektiğinde)
Adım Adım Ciğer Kavurma Tarifi
Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır? İşte lezzeti garantili adımlar:
Ciğerleri Hazırlayın: Ciğeri güzelce temizleyip damar ve zar kısımlarını ayıklayın, ardından küp küp doğrayın. Acısını almak için soğuk suda kısa bir süre bekletebilirsiniz.
Soğan ve Sarımsakları Soteleyin: Geniş bir tavada tereyağı veya sıvı yağı ısıtın. Soğanları ince doğrayarak tavaya ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
Ciğerleri Ekleyin: Doğranmış ciğerleri tavaya alın ve orta ateşte pişirin. Ciğerler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
Baharatlarla Lezzetlendirin: Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Ciğerler yaklaşık 10-15 dakika içinde yumuşayacaktır. Eğer ciğerler yumuşamazsa, bir çay bardağı su ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edin.
MasterChef’te dokunulmazlık mücadelesinin gözde yemeği olan ciğer kavurma, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal. Bu akşam ekranlara kilitlenin ve evde bu tarifi deneyerek MasterChef heyecanını mutfağınıza taşıyın!