Gelinim Mutfakta - Tavuklu Patlıcan Kayığı Tarifi
Gelinim Mutfakta programında gelinler, kaynanalardan yüksek puan almak için enfes bir yemek hazırladılar: Tavuklu Patlıcan Kayığı. Seyircilerin büyük ilgisini çeken bu tarif, internette hızla popüler hale geldi. Hem yapımı kolay hem de lezzeti herkesin damak zevkine hitap eden bu tarifi evde denemek isteyenler için işte detaylı bir rehber.
Tavuklu Patlıcan Kayığı İçin Gerekli Malzemeler
2 adet tavuk göğüs eti
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet çarliston biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Tavuklu Patlıcan Kayığı Nasıl Yapılır?
Patlıcanların Hazırlanması:
4 adet patlıcanı alacalı şekilde soyun ve ortadan ikiye kesin.
İçlerini kaşık yardımıyla oyun, böylece bir kayık şekli elde edin.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patlıcanları her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.
Kızartılan patlıcanları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
İç Harcın Hazırlanması:
2 adet tavuk göğüs etini küp küp doğrayın.
1 adet soğanı, 1 adet kapya biberi, 1 adet çarliston biberi ve 1 adet domatesi küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın ve soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Tavukları ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
Doğranmış kapya biber, çarliston biber ve domatesi tavaya ekleyin.
1 yemek kaşığı salçayı ekleyip karıştırın.
2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyerek tatlandırın.
Tüm malzemeleri karıştırarak 5-7 dakika daha pişirin.
Patlıcan Kayıklarının Doldurulması:
Kızarttığınız patlıcan kayıklarının içine tavuklu harcı doldurun.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Hazırladığınız patlıcan kayıklarını bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Yemek hazır! Artık siz de Gelinim Mutfakta programında olduğu gibi, Tavuklu Patlıcan Kayığı tarifi ile misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
1. Tavuklu Patlıcan Kayığı tarifi için başka hangi sebzeler kullanılabilir?
Bu tarifte kullanılan sebzeler damak tadınıza göre değiştirilebilir. Kabak, mantar veya havuç ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
2. Tavuk yerine başka bir et kullanılabilir mi?
Evet, tavuk yerine kıyma, kuzu eti veya dana eti de kullanabilirsiniz. Ancak pişirme süresi ve baharat miktarını değiştirmek gerekebilir.
3. Tarif nasıl daha hafif hale getirilebilir?
Patlıcanları kızartmak yerine fırında hafifçe pişirerek yağ miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, kaşar peynirini daha az miktarda kullanarak kalori miktarını düşürebilirsiniz.
Tavuklu Patlıcan Kayığı tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. Bu pratik ve lezzetli tarif, misafirlerinizi etkilemenin en kolay yollarından biri. Şimdiden afiyet olsun!