DATKÖY’ÜN ASIRLARDIR SÜREN “CİĞER” GELENEĞİ DEVAM EDİYOR
Korkuteli’ne bağlı Datköy mahalle sakinlerin düğün ve mevlitlerdeki Ciğer geleneği devam ediyor. Cumartesi günü İbrahim Sancaktar’ın mevlidinde 300 kişilik ciğer pişirilerek gelen misafirlere ikram edildi.
Beğiş ve Datköy mahalle sakinlerin düğün ve mevlitlerdeki Ciğer geleneği 54 yıldır
devam ediyor. Cumartesi günü İbrahim Sancaktar’ın mevlidine 300 kişilik ciğer pişirilerek gelen misafirlere ikram edildi.
Pazar günü gerçekleşen mevlitte çalışacak yakın akraba ve dostlarına yönelik olarak yıllardır devam eden “Ciğer” geleneği Sabah’ın 05-00 işle saat 07;30 saatleri arasında başlıyor.
Mevlit ve düğün sahibi tarafından Kuzu, Oğlak ve büyükbaş hayvan ciğerleri hazırlanarak Sabah saat 06’da ilk olarak kuşbaşı etin kavrularak daha sonra Ciğer ile birleştirilerek gelen misafirlere ikram ediliyor.
Beğiş ve Datköy sakinlere has olan bu gelenek, özellikle düğünde hizmet edecek kişilerin ağırlanması ve yemek ikram edilmesiyle doğan asırlık gelenek, yeni kuşaklar tarafından da sürdürülüyor.
Aşçı Ekrem Alptekin tarafından pişirilen çiğer gelen misafirlere afiyet ile ikram edildi.
Korkuteli Gündem Adem Durmaz