İlçemizde bir başarı hikayesi -
Tostçu Tahsin, 1964 Burdur - Bucak doğumlu, 35 yıldır Okullar caddesindeki mütevazı dükkanında aralıksız faaliyet göstermektedir.
Çocukluğunda 4-5 yıl demir doğramacılığı yaptıktan sonra, hiç moda olmadığı bir zamanda tostçuluğa başlamıştır.
Olur mu olmaz mı diye birtakım endişelerin ardından, hiç moralini bozmadan yeni işine ısrarla ve kararlılıkla devam etmiştir.
İlk başlarda (1985 li yıllar) bir kaç ay 7-8 ekmek satmasına rağmen, hiç moralini bozmadan sabrederek, işine yoğunlaşmıştır.
Dükkânı küçücük ve hiç lüks olmamasına rağmen, kaliteden, sevgiden, saygıdan, doğruluktan, güzelliklerden hiç taviz vermeden hizmete devam etmiştir.
İlk yıllarda müşterileri sanayi çırakları ve öğrenciler iken, ilerleyen yıllarda, öğretmenler, memurlar, doktorlar ve milletvekilleri müşterileri olmuştur.
Sadece yumurtalı, sucuklu ve yumurtalı sucuklu (karışık) tost yapar. Erime süresi birkaç dakika fazla olduğu için, kaşarlı yapmaz.
Tostun yanında kendi ineklerinin sütünden yaptıkları nefis yağlı yoğurt ayranı ikram eder. Başka hiç bir çeşit yoktur.
Dükkanda masa dahi yoktur.
Duvarlara bitişik baştan başa uzatılmış ince masacıklar ve klasik sandalyeler vardır.
Makamı ve mevkisi ne olursa olsun, her müşteriyi candan bir tebessümle, BUYUR AGACIĞIM diyerek karşılar ve hal hatır sorar.
Bu seremoniler esnasında asla işini bırakmaz ve çalışmaya devam eder.
En kaliteli ürünleri kullanarak, dost sıcaklığını en yüksek seviyede tutarak, sipariş sırasını hiç aksatmayarak hizmet sunar.
Fiyat da oldukça ucuzdur.
Çok uzaklara arabayla balık, cağ kebap vb. yemeye uzak ve lüks restoranlara gidenler çoktur. Ancak sadece 2.5 çeşit tost ve ayran için, arabasına binerek, km. lerce yol kat edip tost yemeye gelen kalbur üstü müşterilerini mütevazı dükkanına 35 yıldır çekmeyi başaran, Türkiye'de ilk, bizim TOSTÇU TAHSİN'dir.
Yıllarca ucuz satmasına rağmen, iyi paralar kazandı ve kazanmaya da devam ediyor.
Gıda Mühendisi olan oğlu, başka hiç bir işe bakmadan babasıyla birlikte tostçuluğa devam ediyor.
Sadece iki üç tost makinasıyla, hızlı, kararlı ve istikrarlı çalışıyorlar.
TOSTÇU TAHSİN, ilçemizde bir marka oldu ve
Devamı nnchaber.com’da Köşe Yazarlarımızda...