Ankara

Ankara'da Halk Ekmek’ten gıda hijyen eğitimi düzenlendi

Başkentlilere sağlıklı, kaliteli ve güvenilir ekmekler ile unlu mamuller üreten Ankara Halk Ekmek Fabrikası, 3 gün sürecek “gıda hijyen” eğitimleri düzenledi.

Ankara'da Halk Ekmek’ten gıda hijyen eğitimi düzenlendi

Başkentlilere sağlıklı, kaliteli ve güvenilir ekmekler ile unlu mamuller üreten Ankara Halk Ekmek Fabrikası, 3 gün sürecek “gıda hijyen” eğitimleri düzenledi.
Geniş ürün yelpazesi ve uygun fiyat politikasıyla tüm Ankaralıların gözdesi haline gelen ve başkentte bir marka haline dönüşen Ankara Halk Ekmek Fabrikası, toplum sağlığını korumak amacıyla hijyen kurallarına uymaya devam ediyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında imzalanan protokol kapsamında düzenlenmesi zorunlu olan ‘Gıda hijyen’ eğitimlerinde, ekmek üretiminden tüketimine kadar olan süreçte; ekmek ve ekmek çeşitleri üretimi, dağıtımı ile satışında görevli tüm personele ve ekmek satış büfesi işletmecilerine gıda hijyeninin nasıl sağlanması gerektiği ayrıntılı olarak anlatıldı.
Ankara Halk Ekmek Fabrikası Konferans Salonu’nda düzenlenen eğitime 430 Halk Ekmek Satış Büfesi işletmecisi ile onları denetlemekle görevli Büfe Kontrol Birimi çalışanları olmak üzere toplam 815 kişi katıldı.

Ekmeğin üretiminden tüketiciye ulaşmasına kadar geçen süreçte yer alan tüm görevlilere verilen eğitim kapsamında; hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımlar, gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, personel, iş yeri ile ekipman hijyeni, temizlik ,dezenfeksiyon, fırınlarda hijyen ve sanitasyon, fırınlarda HACCP ile iyi hijyen uygulamaları, gıda enfeksiyonu ve zehirlenmeleri, ekmek, ekmek çeşitleri ile ilgili gıda mevzuatı, ekmek ve ekmek çeşitleri ile ilgili mevzuata uygun üretim teknikleri, el yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik, dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı, tam buğday ekmeği tüketiminin önemi ve sağlık üzerine etkileri, ekmek israfının azaltılması için alınacak tedbirler başlıklar hâlinde uygulamalı olarak anlatıldı.

Ankara Halk Ekmek Fabrikası İşletme Müdürü Muhsin Kaynar ‘Gıda hijyen’ eğitimleri hakkında şöyle konuştu:
“Günlük bir milyon ekmek üretme kapasitesine sahip 97 çeşit ürün üreten çok önemli bir marka hâline geldik. Bu kapsamda tarladan sofraya güvenli gıda anlayışıyla yürütmekte olduğumuz çalışmalara devam ediyoruz. Hammadde deposundan üretime, sevkiyattan market ve büfe çalışanlarına kadar tüm paydaşlarımız 3 gün süren eğitim şölenimize katıldı. Hedefimiz vatandaşlarımıza sağlıklı ve güvenli gıdayı temin etmek ve onların tüketimine sunmak.”

İHA

Bu içerik size ne hissettirdi?

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ÜZÜLDÜM
  • 0
    KIZDIM
  • 0
    ŞAŞIRDIM
  • 0
    BEĞENDİM
  • 0
    BEĞENMEDİM
  • 0
    GÜLDÜM
  • 0
    ALKIŞ

Yorumlar (0)

Bu içerik ile ilgili henüz yorum yazılmamış

İlgili Haberler

 Manavgat Çardak Barajı Su tutmaya Başladı
Bölgesel

Manavgat Çardak Barajı Su tutmaya Başladı

Tarım ve Orman Bakanlığı ile Devlet Su İşleri Genel Müdürlüğü’nün (DSİ) faaliyete geçirdiği Manavgat Çardak Barajı Manavgat havzasındaki 10.630 dekar araziye can suyu olacağı gibi yıllık 11,5 GWh enerji üreterek milli ekonomiye de katma değer üretecek.

MHP Ardahan Kars Iğdır  geniş Katılımlı toplantıda birlik mesajı
Bölgesel

MHP Ardahan Kars Iğdır geniş Katılımlı toplantıda birlik mesajı

Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) tarafından Kars’ta gerçekleştirilen “Bir ve Birlikte Hilale Doğru” toplantısında, bölge teşkilatları ve belediye başkanları bir araya gelerek birlik mesajı verdi.

Iğdır'da bir ilk  Yağlı pehlivan güreş müsabakası  düzenlendi
Etkinlik

Iğdır'da bir ilk Yağlı pehlivan güreş müsabakası düzenlendi

Iğdır'da İlk defa düzenlenen Etkinlikte, genç pehlivanlar Özer Özgür Aslan ve Hasan Güldoğuş, kıyasıya bir mücadele sergileyerek izleyicilere unutulmaz anlar yaşattı. Müsabaka öncesinde, güreşçiler izleyicilere yağlı güreşin tarihi ve kuralları hakkında bilgi vererek, bu geleneğin önemine vurgu yaptılar.

Belediye başkanı Hilmi Şen   ve şoförünü öldüren zanlı  Başkanın Yeğeni İlk ifadesinde neden öldürdüğünü
Bölgesel

Belediye başkanı Hilmi Şen ve şoförünü öldüren zanlı Başkanın Yeğeni İlk ifadesinde neden öldürdüğünü

Son dakika Kırıkkale’nin Balışeyh ilçesinde Belediye Başkanı Hilmi Şen ve makam şoförünün öldüğü olayla ilgili yeni detaylar ortaya çıktı.

Ankara Büyükşehir Belediyesi  350 şoför alımı yapacağını açıkladı.
Eleman İlanı

Ankara Büyükşehir Belediyesi 350 şoför alımı yapacağını açıkladı.

Ankara Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki BUGSAŞ 350 şoför alımı yapacağını açıkladı. Müracaat için son 2 gün

Başkana yeğeni mermi yağdırdı  ağır yaralandı
3. Sayfa

Başkana yeğeni mermi yağdırdı ağır yaralandı

Kırıkkale'nin Balışeyh Belediye Başkanı Hilmi Şen'e silahlı saldırı düzenlendi.