Ankara

Ankara'da Halk Ekmek’ten gıda hijyen eğitimi düzenlendi

Başkentlilere sağlıklı, kaliteli ve güvenilir ekmekler ile unlu mamuller üreten Ankara Halk Ekmek Fabrikası, 3 gün sürecek “gıda hijyen” eğitimleri düzenledi.

Ankara'da Halk Ekmek’ten gıda hijyen eğitimi düzenlendi

Başkentlilere sağlıklı, kaliteli ve güvenilir ekmekler ile unlu mamuller üreten Ankara Halk Ekmek Fabrikası, 3 gün sürecek “gıda hijyen” eğitimleri düzenledi.
Geniş ürün yelpazesi ve uygun fiyat politikasıyla tüm Ankaralıların gözdesi haline gelen ve başkentte bir marka haline dönüşen Ankara Halk Ekmek Fabrikası, toplum sağlığını korumak amacıyla hijyen kurallarına uymaya devam ediyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında imzalanan protokol kapsamında düzenlenmesi zorunlu olan ‘Gıda hijyen’ eğitimlerinde, ekmek üretiminden tüketimine kadar olan süreçte; ekmek ve ekmek çeşitleri üretimi, dağıtımı ile satışında görevli tüm personele ve ekmek satış büfesi işletmecilerine gıda hijyeninin nasıl sağlanması gerektiği ayrıntılı olarak anlatıldı.
Ankara Halk Ekmek Fabrikası Konferans Salonu’nda düzenlenen eğitime 430 Halk Ekmek Satış Büfesi işletmecisi ile onları denetlemekle görevli Büfe Kontrol Birimi çalışanları olmak üzere toplam 815 kişi katıldı.

Ekmeğin üretiminden tüketiciye ulaşmasına kadar geçen süreçte yer alan tüm görevlilere verilen eğitim kapsamında; hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımlar, gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, personel, iş yeri ile ekipman hijyeni, temizlik ,dezenfeksiyon, fırınlarda hijyen ve sanitasyon, fırınlarda HACCP ile iyi hijyen uygulamaları, gıda enfeksiyonu ve zehirlenmeleri, ekmek, ekmek çeşitleri ile ilgili gıda mevzuatı, ekmek ve ekmek çeşitleri ile ilgili mevzuata uygun üretim teknikleri, el yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik, dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı, tam buğday ekmeği tüketiminin önemi ve sağlık üzerine etkileri, ekmek israfının azaltılması için alınacak tedbirler başlıklar hâlinde uygulamalı olarak anlatıldı.

Ankara Halk Ekmek Fabrikası İşletme Müdürü Muhsin Kaynar ‘Gıda hijyen’ eğitimleri hakkında şöyle konuştu:
“Günlük bir milyon ekmek üretme kapasitesine sahip 97 çeşit ürün üreten çok önemli bir marka hâline geldik. Bu kapsamda tarladan sofraya güvenli gıda anlayışıyla yürütmekte olduğumuz çalışmalara devam ediyoruz. Hammadde deposundan üretime, sevkiyattan market ve büfe çalışanlarına kadar tüm paydaşlarımız 3 gün süren eğitim şölenimize katıldı. Hedefimiz vatandaşlarımıza sağlıklı ve güvenli gıdayı temin etmek ve onların tüketimine sunmak.”

İHA

Bu içerik size ne hissettirdi?

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ÜZÜLDÜM
  • 0
    KIZDIM
  • 0
    ŞAŞIRDIM
  • 0
    BEĞENDİM
  • 0
    BEĞENMEDİM
  • 0
    GÜLDÜM
  • 0
    ALKIŞ

Yorumlar (0)

Bu içerik ile ilgili henüz yorum yazılmamış

İlgili Haberler

Zonguldak Göbü Köyü'nde Tren Kazası: 14 Yaşındaki Çocuk Hayatını Kaybetti
3. Sayfa

Zonguldak Göbü Köyü'nde Tren Kazası: 14 Yaşındaki Çocuk Hayatını Kaybetti

Zonguldak'ın Kilimli ilçesi Göbü köyünde bariyerlerin kapalı olmasına rağmen hemzemin geçitten geçmeye çalışan araç, trenle çarpıştı. Kazada ağır yaralanan 14 yaşındaki Efe Baran Kazancı, hastanede yaşamını yitirdi. Detaylar için tıklayın. #Zonguldak #GöbüKöyü #TrenKazası #EfeBaranKazancı #Kilimli #SonDakika #Haber

23 Kasım Muğla elektrik kesintisi! İşte etkilenecek yerler
Kesintiler

23 Kasım Muğla elektrik kesintisi! İşte etkilenecek yerler

Muğla'da 23 Kasım 2024 Cumartesi Günü elektrik kesintisi var mı? Muğla'da yarın elektrikler kesilecek mi? Muğla'da yarın yaşanacak elektrik kesintilerini sizler için derledik. Detaylar haberimizde..

22 Kasım İzmir su kesintisi! İşte etkilenecek yerler
Kesintiler

22 Kasım İzmir su kesintisi! İşte etkilenecek yerler

22 Kasım Cuma Günü İzmir'deki su kesintilerini sizler için derledik. Peki bugün İzmir'in hangi ilçelerinde sular kesilecek. İşte ilçeler ve suların geleceği saatler

22 Kasım Ankara su kesintisi! İşte etkilenecek yerler
Kesintiler

22 Kasım Ankara su kesintisi! İşte etkilenecek yerler

22 Kasım Cuma Ankara'da su kesintisi yaşanacak ilçeler ve tahmini süreleri açıklandı. Cevapları burada. Su kesintilerini öğrenmek için detayları inceleyin

22 Kasım İstanbul su kesintisi! Nerelerde etkili olacak
Kesintiler

22 Kasım İstanbul su kesintisi! Nerelerde etkili olacak

22 Kasım Cuma İstanbul'da su kesintisi yaşanacak ilçeler ve tahmini süreleri açıklandı. Cevapları burada. Su kesintilerini öğrenmek için detayları inceleyin

İzmir 23 Kasım İzmir elektrik kesintisi! Nerelerde etkili olacak
Kesintiler

İzmir 23 Kasım İzmir elektrik kesintisi! Nerelerde etkili olacak

İzmir'de 23 Kasım 2024 Cumartesi günü elektrik kesintisi var mı? İzmir ve ilçelerinde elektrikler kesilecek mi? İzmir'de yaşanacak elektrik kesintilerini sizler için derledik. Detaylar haberimizde..