Antalya

Dünyanın en iyi Restorant ödülü Antalya'da

DÜNYANIN EN İYİ RESTORAN KİTABI ÖDÜLÜ ANTALYA'YA GELDİ Dünyanın en prestijli restoran kitabı ödülü Gourmand Awards, “7 MEHMET" kitabı ile Antalyamıza geldi. 28 bin kitap içinden birincilik ödülü 27

Dünyanın en iyi Restorant ödülü Antalya'da

 

Dünyanın en prestijli restoran kitabı ödülü Gourmand Awards, “7 MEHMET" kitabı ile Antalyamıza geldi. 28 bin kitap içinden birincilik ödülü 27 Mayıs 2023'te İsveç'te takdim edildi.

1937'den bu yana üç kuşağın emeği, 7 Mehmet'i Türkiye'nin simge restoranlarından birine dönüştürdü. Yaşar Kemal, restoranın anılarında şöyle yazmıştı: "Akdeniz restoranı. Akdeniz kadar büyük ve güzel".

7 Mehmet'in göz kamaştırıcı başarısının arkasında, mevcut işletmeci ve canım kardeşim Mehmet Akdağ’ın, babası rahmetli Hakkı Akdağ’ın ve kurucu 7 Memet’in benzersiz damak zevkleri ve yorulmak bilmeyen çabaları bulunmaktadır. Mehmet Akdağ'ın başarısı, yalnızca babası ve dedesinden devraldığı mirasın bir sonucu değil, aynı zamanda kişisel yetenek ve azminin bir ürünüdür.

Mehmet Akdağ, kendi özgün stilini geliştiren ve bu sayede kaliteli, sürdürülebilir bir işletme oluşturan bir isimdir. Başarısının anahtarını sadece damak zevki oluşturmamakta, bu başarıyı şekillendiren bir dizi unsur bulunmaktadır. Bunlar arasında sürekli olarak daha iyiyi hedefleme, farklı lezzetlere karşı açıklık, etkileyici işletme yetenekleri ve detaylara özen gösterme sayılabilir.

Vedat Milor'un özel bir köşe yazısında ifade ettiği gibi, "Eğer bir yabancı arkadaşımla Türkiye'nin mutfak kültürünü en iyi temsil eden restorana gitme fırsatım olsaydı, seçimim kesinlikle 7 Mehmet olurdu." Bu seçimi ise şu şekilde gerekçelendirir: Hem malzeme kalitesi hem de çeşitlilik ve evrensellik bakımından, 7 Mehmet'in mutfak felsefesi takdiri hak eder. Yeniliklere kapılarını ardına kadar açarken, geleneklere sıkı sıkıya bağlı kalmamış ve yıllar süren usta ellerin çabalarının oluşturduğu eşsiz lezzetlerini, estetik ve özgün bir sunumla misafirlerine takdim ederler.

Aydın Boysan, "Bir restoran bir şehrin, hatta bir ülkenin simgesi olabilir mi? Elbette olabilir" demiştir.

7 Mehmet bir restorandan, Mehmet Akdağ da bir şeften çok daha fazlasıdır tanıyanlar için. Sevgili kardeşim Mehmet, sadece dünyanın ünlü şeflerinden biri değil, tanıdığım gençlik günlerinden beri herkesin yardımına koşan, mütevaziliği ile şaşırtan, ailesine bağlı, güzel her işi destekleyen, daima çalışanlarının yanında olan kocaman yürekli biridir. Babası Hakkı Akdağ’ın bugünleri görmesini çok arzu ederdim.

Peki bu restoran neden bu kadar özel? Hikayesi nedir, neden 7 Mehmet denir? Sezen Aksu'nun adı ile anılan “Sezen Pilavı”ndan, Mustafa Kemal Atatürk'e sunulan özel zeytinyağlı taze fasulyeye kadar, bu restoranın duvarları sayısız özel hikâyeyi barındırır... 100 yıla yakın bir süredir efsanesini büyüterek, lezzetlerini çeşitlendirerek ayakta kalan bir restoranın sırları neler? Günümüzde adından sıkça söz ettiren "sürdürülebilirlik, israfsız mutfak, mevsimsellik, okul olmak" gibi kavramlar onlarca yıldır bu restoranın genlerinde nasıl yer etmiş? "7 Mehmet - Hikayeler, Ürünler ve Tarifler" kitabı bu sorulara cevap verecek, size öğretecek ve tarifleriyle sofralarınızı ve dimağınızı şenlendirecek.

Bu içerik size ne hissettirdi?

  • 2
    BEĞENDİM
  • 2
    ALKIŞ
  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ÜZÜLDÜM
  • 0
    KIZDIM
  • 0
    ŞAŞIRDIM
  • 0
    BEĞENMEDİM
  • 0
    GÜLDÜM

Yorumlar (0)

Bu içerik ile ilgili henüz yorum yazılmamış

İlgili Haberler

Antalya'da polis ekiplerinden silah operasyonu
Bölgesel

Antalya'da polis ekiplerinden silah operasyonu

Antalya'nın Alanya ilçesinde polis tarafından yapılan operasyonda aralarında 1 adet uzun namlulu otomatik silahın da bulunduğu 12 adet tabanca ele geçirildi, 3 şüpheli gözaltına alınırken 2'si tutuklandı.

Manavgat’ta ilk zeytin ve zeytinyağı festivali Barış, sevgi ve zeytin temasıyla başladı
Bölgesel

Manavgat’ta ilk zeytin ve zeytinyağı festivali Barış, sevgi ve zeytin temasıyla başladı

Antalya’nın Manavgat İlçesinde, ilk kez düzenlenen “Zeytin ve Zeytinyağı Festivali’nin açılışında konuşan Manavgat Belediye Başkanı Dr. Niyazi Nefi Kara’nın mesajı barış ve sevgi oldu.

Antalya'da yaya geçidinde kaza Alman turiste çarpan araç kaçtı, eşi fenalık geçirdi
3. Sayfa

Antalya'da yaya geçidinde kaza Alman turiste çarpan araç kaçtı, eşi fenalık geçirdi

Antalya'da yaya geçidinden geçtiği sırada Alman turiste çarpan otomobil olay yerinden kaçtı.

Antalya Ticaret Borsası'ndan Ekim ayı domates, sebze ve meyve endeks değerleri açıklandı
Bölgesel

Antalya Ticaret Borsası'ndan Ekim ayı domates, sebze ve meyve endeks değerleri açıklandı

Antalya Ticaret Borsası, Antalya hallerinde işlem gören domates, sebze ve meyvelerin işlem miktar ve fiyatlarıyla ilgili endeks değerlerini açıkladı.

14. Antalya Kitap Fuarı'nda yerel yazarlar okurlarıyla buluşuyor
Bölgesel

14. Antalya Kitap Fuarı'nda yerel yazarlar okurlarıyla buluşuyor

Antalya Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde bu yıl 14’ncüsü gerçekleştirilen Antalya Kitap Fuarı’nda yerel yazarlarda okurlarıyla buluşma fırsatı buluyor.

Manavgat'ta trafik kazası Motosiklet sürücüsü yaralandı, cezalar kesildi
3. Sayfa

Manavgat'ta trafik kazası Motosiklet sürücüsü yaralandı, cezalar kesildi

Antalya’nın Manavgat ilçesinde motosikletin hafif ticari araca çarpması sonucu meydana gelen trafik kazasında motosiklet sürücüsü yaralandı.