Kırklareli

Geleneksel yöntemlerle pul biberi üretiyorlar

Kırklareli’nin Vize ilçesinde Güneydoğu Asya’dan Akdeniz’e kadar birçok kültür mutfağında önemli yere sahip baharatlardan olan pul biber, birçok aile tarafından geleneksel yöntemlerle kendi evlerinde yapılıyor.

Geleneksel yöntemlerle pul biberi üretiyorlar

Kırklareli’nin Vize ilçesinde Güneydoğu Asya’dan Akdeniz’e kadar birçok kültür mutfağında önemli yere sahip baharatlardan olan pul biber, birçok aile tarafından geleneksel yöntemlerle kendi evlerinde yapılıyor.
Güneydoğu Asya’dan Akdeniz’e kadar birçok kültür mutfağında önemli yere sahip baharatlardan olan pul biber, birçok aile tarafından geleneksel yöntemlerle kendi evlerinde yapılıyor. Bu geleneksel yöntemlerle üretimi yapılan pul biberin, tadını özel kılıyor. Geleneksel üretim; biber hasadı, kurutma, öğütme ve eleme gibi birçok aşamadan oluşuyor.
Vize Tarım ve Orman İlçe Müdürü Zeynep Şeyda Gürsu ve İlçe Müdürlüğü teknik personeli, ilçenin Doğanca köyünde geleneksel yöntemlerle pul biber yapmakta olan Şengül Varol’u ziyaret etti. Ziyarette üretim aşamaları incelenerek, kadın elinin değdiği her şey gibi kültürlerin özünden gelen bu lezzetin de yine kadın elinde geleneksel yöntemle tatlandığına değinildi.
İlçe Müdürü Zeynep Şeyda Gürsu, Cumhuriyet’in 100. yıl sevincini yaşamakta olan üretici Şengül Varol’a ve diğer üretici kadınlara ithafen, “Geçmişten günümüze çalışan üreten tüm kadınlar Cumhuriyet’in temel taşlarından biri olmuş ve bundan sonra da Cumhuriyetimizin daha ileri taşınmasında büyük katkıda bulunacaktır” dedi.

Bu içerik size ne hissettirdi?

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ÜZÜLDÜM
  • 0
    KIZDIM
  • 0
    ŞAŞIRDIM
  • 0
    BEĞENDİM
  • 0
    BEĞENMEDİM
  • 0
    GÜLDÜM
  • 0
    ALKIŞ

Yorumlar (0)

Bu içerik ile ilgili henüz yorum yazılmamış

İlgili Haberler

Alanya Sapadere'de İpek Evi kursları başladı, Yerel üretime destek veriliyor
Bölgesel

Alanya Sapadere'de İpek Evi kursları başladı, Yerel üretime destek veriliyor

Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından Alanya Sapadere'de oluşturulan İpek Evi Üretim Merkezi'nde eğitim kursları başladı.

Artvin'de atıl tünel ekonomiye kazandırıldı İstiridye mantarı üretim merkezi oldu
Bölgesel

Artvin'de atıl tünel ekonomiye kazandırıldı İstiridye mantarı üretim merkezi oldu

Artvin'de atıl durumda bulunan 300 metre uzunluğundaki Oruçlu Tüneli, istiridye mantarı üretim tesisi olarak ekonomiye kazandırıldı.

Çiftçilerin Sıkıntıları ve Hayvansal Üretimde Düşüş
İş Dünyası

Çiftçilerin Sıkıntıları ve Hayvansal Üretimde Düşüş

Tarım Bakanlığı’nın 2025 bütçesi TBMM Plan ve Bütçe Komisyonu’nda ele alındı. CHP’li Cevdet Akay, ithalat politikaları ve çiftçi kredileri konusunda sert eleştirilerde bulundu.

15 yıldır engellilere özel ayakkabı üretiyor
Yaşam

15 yıldır engellilere özel ayakkabı üretiyor

Tekirdağ'da yaşayan, 54 yaşındaki Saadettin Usta, tam 15 yıldır engellilere özel ayakkabı üretimi yapıyor.

Büyükşehir Belediyesi’nden üreticilere 2024 yılında 85 milyonluk enerji desteği
Yerel Yönetim

Büyükşehir Belediyesi’nden üreticilere 2024 yılında 85 milyonluk enerji desteği

Antalya Büyükşehir Belediyesi, tarımsal üretimi güçlendirmek ve çiftçilerin üretim maliyetlerini düşürmek amacıyla 19 ilçede bulunan 53 sulama kooperatifine 2024 yılında yaklaşık 85 milyon TL'lik enerji desteği sağladı. Detaylar haberimizde...

Afyonkarahisar'da çiftçilere üretim desteği
Bölgesel

Afyonkarahisar'da çiftçilere üretim desteği

Afyonkarahisar Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri arazi kontrolleri yaparak çiftçilere ürün ekimi ve hasat konusunda bilgilendirme yaptı.