Lezzetli Köftenin Sırrı Dinlenmeden Olmaz

Karakuş, vatandaşların köfte yaparken dikkat etmesi gereken hususlar hakkında bilgilendirdi. Devamı Haberimizde...

Lezzetli Köftenin Sırrı Dinlenmeden Olmaz

Emirgan Köftecisi Şefi Gökhan Karakuş, vatandaşların köfte yaparken dikkat etmesi gereken hususlar hakkında bilgilendirerek, “Köfte harcı yoğurulduktan sonra bir gün dinlendirilirse çok lezzetli bir köfte ortaya çıkar” dedi.
Emirgan Köftecisi Şefi Gökhan Karakuş lezzetli bir köftenin nasıl yapılacağı konusunda vatandaşlarda önerilerde bulundu. Köfte için alınan kıymanın taze olmasının çok önem arz ettiğini dile getiren Karakuş, köftenin lezzetli olması için kısık ateşte pişirilmesi gerektiğini söyledi. Şef Gökhan Karakuş, köftenin piştiğini renginden anlamanın kolay olduğunu belirterek, “Köftemizde yüzde 80 dana eti, yüzde 20 kuzu eti kullanıyoruz. İçerisinde kırmızıbiber, sivri biber, soğan ve sarımsakta mevcut. Lezzetli bir köfte için en önemlisi taze ettir. Taze bir et olmaz ise lezzetli bir köfte de olmaz. Köfteyi tahmini 10 dakika yoğurup, istediğimiz kıvama getirdikten sonra gramajlara ayırıp, basım işlemini yapıyoruz. Daha sonra köfte dinlenip, pişirmeye hazır hale geliyor. Köftenin piştiğini renginden anlamak kolay. Köftenin rengi değiştiği zaman çevirip, diğer yüzünü pişiriyoruz. Püf nokta olarak köfte harcı yoğurulduktan sonra bir gün dinlendirilirse çok lezzetli bir köfte ortaya çıkar. İyi bir köfte için eti güvenilir yerlerden almak gerekiyor. Bir sonraki konu ise dediğim gibi köfte harcı hazırlandıktan sonra dinlendirilmesi ve ızgarada pişerken kısık ateşte ve sık sık çevrilmesi önemlidir” ifadelerini kullandı.

İHA

Bu içerik size ne hissettirdi?

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ÜZÜLDÜM
  • 0
    KIZDIM
  • 0
    ŞAŞIRDIM
  • 0
    BEĞENDİM
  • 0
    BEĞENMEDİM
  • 0
    GÜLDÜM
  • 0
    ALKIŞ

Yorumlar (0)

Bu içerik ile ilgili henüz yorum yazılmamış

İlgili Haberler

Ankara Belediye Başkanları Cumhuriyet Balosunda

Ankara Belediye Başkanları Cumhuriyet Balosunda

Divriği Kültür Vakfı tarafından Cumhuriyet'in 101. yılı dolayısıyla Cumhuriyet Balosu düzenlendi.

Mamak Musiki Muallim Mektebi 100 yaş kutlaması
Etkinlik

Mamak Musiki Muallim Mektebi 100 yaş kutlaması

Etkinlik, Musiki Muallim Mektebi’nin avlusunda verilen resepsiyonla başladı. Geceye Selçuk Yöntem, Salih Güney, Bilge Şen, Ayşe Ediz, Tamer Levent, Deniz Gökçer, Tomris Çetiner, Bahar Çimenciler, Levent Conker gibi sanat dünyasının önemli isimleri katıldı

Antalya Kültür Yolu Festivali başladı
Etkinlik

Antalya Kültür Yolu Festivali başladı

Antalya Kültür Yolu Festivali açılış programı kapsamında gerçekleştirilen etkinliklere Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ve eşi Pervin Ersoy, Antalya Valisi Hulusi Şahin ve eşi Ebru Şahin ile protokol üyeleri katıldı.

Bahçe Temizlemek İçin Yaktığı Ateş Yaşlı Adamın Sonu oldu
3. Sayfa

Bahçe Temizlemek İçin Yaktığı Ateş Yaşlı Adamın Sonu oldu

Antalya’nın Gazipaşa ilçesinde 90 yaşındaki Mehmet Demiral, evinin önündeki zeytin bahçesini temizlemek için yaktığı ateşin içine düşerek hayatını kaybetti.

Antalya Serik'te dilenci, vicdan sömürüsüyle, para topladı. Üzerinden çıkanlar Zabıtanın ağzı açık kaldı
Yaşam

Antalya Serik'te dilenci, vicdan sömürüsüyle, para topladı. Üzerinden çıkanlar Zabıtanın ağzı açık kaldı

Serik Belediyesi Zabıta Müdürlüğüne bağlı ekipler, vatandaşların dini, vicdani ve insani duygularını istismar eden dilencilere yönelik yaptığı uygulamalarda bir dilencinin bir günde bir asgari ücretten daha fazla para topladığı ortaya çıktı.

Kızılkaya'da yeni asfaltlama çalışmaları başladı
Bölgesel

Kızılkaya'da yeni asfaltlama çalışmaları başladı

Kızılkaya Belediye Başkanı İlkay Güngör, ilçede 1,5 kilometrelik sıcak asfalt çalışmasının başladığını duyurdu. Kızılkaya’nın yolları daha güvenli ve konforlu olacak.