Lezzetli Köftenin Sırrı Dinlenmeden Olmaz

Karakuş, vatandaşların köfte yaparken dikkat etmesi gereken hususlar hakkında bilgilendirdi. Devamı Haberimizde...

Lezzetli Köftenin Sırrı Dinlenmeden Olmaz

Emirgan Köftecisi Şefi Gökhan Karakuş, vatandaşların köfte yaparken dikkat etmesi gereken hususlar hakkında bilgilendirerek, “Köfte harcı yoğurulduktan sonra bir gün dinlendirilirse çok lezzetli bir köfte ortaya çıkar” dedi.
Emirgan Köftecisi Şefi Gökhan Karakuş lezzetli bir köftenin nasıl yapılacağı konusunda vatandaşlarda önerilerde bulundu. Köfte için alınan kıymanın taze olmasının çok önem arz ettiğini dile getiren Karakuş, köftenin lezzetli olması için kısık ateşte pişirilmesi gerektiğini söyledi. Şef Gökhan Karakuş, köftenin piştiğini renginden anlamanın kolay olduğunu belirterek, “Köftemizde yüzde 80 dana eti, yüzde 20 kuzu eti kullanıyoruz. İçerisinde kırmızıbiber, sivri biber, soğan ve sarımsakta mevcut. Lezzetli bir köfte için en önemlisi taze ettir. Taze bir et olmaz ise lezzetli bir köfte de olmaz. Köfteyi tahmini 10 dakika yoğurup, istediğimiz kıvama getirdikten sonra gramajlara ayırıp, basım işlemini yapıyoruz. Daha sonra köfte dinlenip, pişirmeye hazır hale geliyor. Köftenin piştiğini renginden anlamak kolay. Köftenin rengi değiştiği zaman çevirip, diğer yüzünü pişiriyoruz. Püf nokta olarak köfte harcı yoğurulduktan sonra bir gün dinlendirilirse çok lezzetli bir köfte ortaya çıkar. İyi bir köfte için eti güvenilir yerlerden almak gerekiyor. Bir sonraki konu ise dediğim gibi köfte harcı hazırlandıktan sonra dinlendirilmesi ve ızgarada pişerken kısık ateşte ve sık sık çevrilmesi önemlidir” ifadelerini kullandı.

İHA

Bu içerik size ne hissettirdi?

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ÜZÜLDÜM
  • 0
    KIZDIM
  • 0
    ŞAŞIRDIM
  • 0
    BEĞENDİM
  • 0
    BEĞENMEDİM
  • 0
    GÜLDÜM
  • 0
    ALKIŞ

Yorumlar (0)

Bu içerik ile ilgili henüz yorum yazılmamış

İlgili Haberler

Konya Akşehir 23 Kasım 2024 Cumartesi elektrik kesintisi etkilenecek yerler
Kesintiler

Konya Akşehir 23 Kasım 2024 Cumartesi elektrik kesintisi etkilenecek yerler

Konya Akşehir 23 Kasım 2024 Cumartesi günü elektrik kesintisi var mı? Konya Akşehir'de elektrikler kesilecek mi? Konya Akşehir'de yaşanacak elektrik kesintilerini sizler için derledik. İşte detaylar...

Konya Altınekin 23 Kasım 2024 Cumartesi elektrik kesintisi etkilenecek yerler
Kesintiler

Konya Altınekin 23 Kasım 2024 Cumartesi elektrik kesintisi etkilenecek yerler

Konya Altınekin 23 Kasım 2024 Cumartesi günü elektrik kesintisi var mı? Konya Altınekin'de elektrikler kesilecek mi? Konya Altınekin'de yaşanacak elektrik kesintilerini sizler için derledik. İşte detaylar...

Konya Cihanbeyli 23 Kasım 2024 Cumartesi elektrik kesintisi etkilenecek yerler
Kesintiler

Konya Cihanbeyli 23 Kasım 2024 Cumartesi elektrik kesintisi etkilenecek yerler

Konya Cihanbeyli 23 Kasım 2024 Cumartesi günü elektrik kesintisi var mı? Konya Cihanbeyli'de elektrikler kesilecek mi? Konya Cihanbeyli'de yaşanacak elektrik kesintilerini sizler için derledik. İşte detaylar...

Kayseri 23 Kasım 2024 Cumartesi elektrik kesintisi etkilenecek yerler
Kesintiler

Kayseri 23 Kasım 2024 Cumartesi elektrik kesintisi etkilenecek yerler

Kayseri'de 23 Kasım 2024 Cumartesi günü elektrik kesintisi var mı? Kayseri'de elektrikler kesilecek mi? Kayseri'de yaşanacak elektrik kesintilerini sizler için derledik. İşte detaylar...

Kayseri Hacılar 23 Kasım 2024 Cumartesi elektrik kesintisi etkilenecek yerler
Kesintiler

Kayseri Hacılar 23 Kasım 2024 Cumartesi elektrik kesintisi etkilenecek yerler

Kayseri Hacılar 23 Kasım 2024 Cumartesi günü elektrik kesintisi var mı? Kayseri Hacılar'da elektrikler kesilecek mi? Kayseri Hacılar'da yaşanacak elektrik kesintilerini sizler için derledik. İşte detaylar...

Kayseri İncesu 23 Kasım 2024 Cumartesi elektrik kesintisi etkilenecek yerler
Kesintiler

Kayseri İncesu 23 Kasım 2024 Cumartesi elektrik kesintisi etkilenecek yerler

Kayseri İncesu 23 Kasım 2024 Cumartesi günü elektrik kesintisi var mı? Kayseri İncesu'da elektrikler kesilecek mi? Kayseri İncesu'da yaşanacak elektrik kesintilerini sizler için derledik. İşte detaylar...