Osmanlı'nın sağlıklı mutfak sırları, Alanya Üniversitesi'nde paylaşıldı

Alanya Üniversitesi, Osmanlı mutfağının zengin mirasını keşfetmek isteyen öğrenciler ve gastronomi meraklıları için anlamlı bir etkinliğe ev sahipliği yaptı.

Osmanlı'nın sağlıklı mutfak sırları, Alanya Üniversitesi'nde paylaşıldı

Gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinden Şef Yunus Emre Akkor, “Bir İmparatorluğun Mutfak Hikayeleri” başlıklı sunumunda Osmanlı saray mutfağının inceliklerini ve halk mutfağının derinliklerini öğrenci ve akademisyenlerle paylaştı.

“Geleneksel tarifler, günümüz gastronomisiyle buluştu”
Alanya Üniversitesi Şebnem Köseoğlu Konferans Salonu'nda gerçekleştirilen sunuma, öğrenciler ve akademisyenler yoğun ilgi gösterdi. Sunumunda Türk ve Osmanlı mutfak kültürünün tarihsel yolculuğunu detaylandıran Şef Yunus Emre Akkor, öğrencilere Osmanlı Cihan Devleti'nin çok kültürlü yapısını ve bunun mutfak üzerindeki etkilerini anlattı. Şef Akkor, Osmanlı mutfağına dair tarihi tarifler ve pişirme tekniklerini anlattı, bu değerli mirasın modern mutfaklarda nasıl yeniden yorumlanabileceğine dair ilham verici ipuçları verdi. Şef Akkor, Osmanlı mutfağının sağlıklı yönlerine dair ilginç bilgiler de paylaştı.

Osmanlı'nın sağlıklı mutfak sırları, Alanya Üniversitesi'nde paylaşıldı

“Öğrenciler için ilham kaynağı”
Ünlü Şef Akkor, söyleşi sonunda genç gastronomi öğrencilerinin sorularını yanıtlayarak, sektöre dair deneyimlerinden yola çıkarak yol gösterici tavsiyelerde bulundu. Genç şef adaylarına mesleğin dinamikleri ve zorlukları hakkında kapsamlı bilgiler aktaran Akkor, geleneksel mutfak kültüründen ilham alarak özgün tarifler geliştirmelerinin önemine dikkat çekti. Alanya Üniversitesi'nin gastronomi bölümüne ait mutfak ve gıda laboratuvarlarını da ziyaret eden Akkor, bölümün eğitim imkanlarını oldukça başarılı bulduğunu ifade etti. Ünlü şef, üniversitenin genç gastronomi öğrencilerine sağladığı modern imkanların etkileyici olduğunu belirterek, bu tür eğitim desteklerinin sektördeki nitelikli iş gücüne önemli katkılar sağladığını vurguladı.

“Eğitime kültürel perspektif kazandırıyoruz”
Alanya Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mehmet Yazıcı, etkinlikle ilgili görüşlerini dile getirdi. Üniversitede düzenlenen gastronomi etkinliklerinin öğrencilerin eğitimine ve kültürel gelişimlerine katkı sağladığını ifade eden Prof. Dr. Yazıcı, “Üniversitemiz, eğitim anlayışını yalnızca teorik bilgilerle sınırlamayıp öğrencilerimizin alanında önde gelen isimlerle birebir etkileşime geçmesini sağlayan etkinliklere büyük önem veriyor. Yunus Emre Akkor'un katılımıyla gerçekleştirdiğimiz ‘Bir İmparatorluğun Mutfak Hikayeleri' etkinliği sayesinde öğrencilerimiz, Osmanlı mutfağının köklü geleneklerini tanıma fırsatı buldu. Bu, hem yerel değerlerimizi sahiplenme hem de bu zenginliği geleceğe taşıma adına onlara ilham verdi” dedi.

İHA İHA
İhlas Haber Ajansı
Bu haber İHA tarafından hazırlanmış olup habere Habernnc.com tarafından hiçbir editöryal müdahalede bulunulmamıştır. İHA tarafından hazırlanan bütün haberler sitemizde hazırlandığı şekliyle otomatik servis edilmektedir. Bu nedenle haberin hukuki muhatabı İHA kurumudur.

Bu içerik size ne hissettirdi?

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ÜZÜLDÜM
  • 0
    KIZDIM
  • 0
    ŞAŞIRDIM
  • 0
    BEĞENDİM
  • 0
    BEĞENMEDİM
  • 0
    GÜLDÜM
  • 0
    ALKIŞ

Yorumlar (0)

Bu içerik ile ilgili henüz yorum yazılmamış

İlgili Haberler

En sağlıklı kahve açıklandı! Hangi kahve zararlı, hangisi sağlıklı?
Yaşam

En sağlıklı kahve açıklandı! Hangi kahve zararlı, hangisi sağlıklı?

Bazı kahveler sağlık açısından risk oluşturuyor. Peki hangi kahveyi tercih edelim?

Ünlü gurme Vedat Milor lüks restoranları bir yana o lokantaları bir yana koydu. Bakın Vedat Milor ne dedi?
Yaşam

Ünlü gurme Vedat Milor lüks restoranları bir yana o lokantaları bir yana koydu. Bakın Vedat Milor ne dedi?

Ünlü gastronom ve gurme Vedat Milor, Türk yemekleri ile ilgili çok ilginç açıklamalarda bulundu. Lüks restoranların her zaman yemek konusunda iyi olmayabileceğini, lezzetle konforun her zaman yan yana olmadığını belirten Milor, bakın daha çok hangi lokantaları beğeniyor!

En Lüks Sofralar: Lüks Restoranlardan Göz Doyurucu 20 Yemek Sunumu
Yaşam

En Lüks Sofralar: Lüks Restoranlardan Göz Doyurucu 20 Yemek Sunumu

Lüks restoranlar, sadece yemek lezzetleriyle değil, aynı zamanda göz alıcı sunumlarıyla da dikkat çeker. Dünyanın dört bir yanındaki en prestijli mekanlarda, şefler sanatı tabağa taşır. İşte, lüks restoranlardan göz doyurucu 20 yemek sunumu.

Zeytinyağı Mucizesi: Sağlık Deposu Zeytinyağının Faydalarını Keşfedin!
Sağlık

Zeytinyağı Mucizesi: Sağlık Deposu Zeytinyağının Faydalarını Keşfedin!

Zeytinyağının faydaları nelerdir? Zeytinyağı, kalp sağlığından cilt bakımına kadar birçok alanda mucizeler yaratıyor. Doğal ve sağlıklı bu mucizeyi nasıl kullanabileceğinizi öğrenin!

Grip Çorbası Tarifi: Soğuk Algınlığına Birebir Şifalı Lezzet
Yaşam

Grip Çorbası Tarifi: Soğuk Algınlığına Birebir Şifalı Lezzet

Gribe ve soğuk algınlığına birebir grip çorbası tarifi! Bağışıklığınızı güçlendiren bu şifalı çorbayla hastalıklara karşı korunun ve hızlıca iyileşin.

Ispanağın Faydaları ve Ispanaklı 2 Lezzetli Tarif
Yaşam

Ispanağın Faydaları ve Ispanaklı 2 Lezzetli Tarif

Ispanağın sağlık açısından faydaları nelerdir? Hangi vitamin ve mineralleri içerir? Kilo verme üzerindeki etkileri nelerdir? Ispanakla yapılabilecek iki Türk yemeği tarifi ile birlikte tüm detaylar bu yazıda!