Bursa

Dünyanın Dört bir Yanından Gelen Gençler Tarhana Yapmayı Öğrendi

Hazır çorbanın atası olarak bilinen tarhanayı yoğuran öğrenciler, bardak bardak içmenin de keyfini yaşadı. Devamı Haberimizde...

Dünyanın Dört bir Yanından Gelen Gençler Tarhana Yapmayı Öğrendi

BURSA (İHA) – Gençler Arası Değişim Programı çerçevesinde dünyanın dört bir yanından Bursa’ya gelen öğrenciler, tarhana yapmayı öğrendi. Hazır çorbanın atası olarak bilinen tarhanayı yoğuran öğrenciler, bardak bardak içmenin de keyfini yaşadı.
Gençler Arası Değişim Programı çerçevesinde yurt dışından Bursa’ya gelen öğrenciler, 10 gün belirlenen ailelerin yanında Türk kültürünü, örfünü ve yemek lezzetlerini tatmanın fırsatını buldu. Türk tarihi, kültürü, sanatı ve mutfağını öğrenmek için gelen 16-20 yaş arası 15 yabancı öğrenci, Türkiye’nin de gönüllü birer turizm elçisi oldu. İstanbul, Eskişehir, Çanakkale ve Bursa programları çerçevesinde ziyaretlerini yapan öğrenciler, Hastavuk mutfağında da ’Türk Yemekleri Workshop’una katıldı. Örnek yemek olarak tarhana yapımı öğrenildi. Önlüğü giyen öğrenciler, un ile karıştırdıkları biberle tarhananın serüvenine dahil oldu. Hazır çorbaların atası olarak nitelendirilen tarhananın bitmiş halini tencerede pişiren öğrenciler, tadına ise bayıldı.
Tarhana çorbasını çok sevdiklerini belirten öğrenciler, çorbayı hazırlarken de eğlenceli dakikalar yaşadı. Uludağ Üniversitesi Harmancık Meslek Yüksek Okulu Öğretim Görevlisi Aşçılık Bölümü hocaları Fatih Yıldırım ve Erdoğan Bozan, öğrencilere “Türk mutfağı”nı tanıttı. Öğrencilere tarhana hazırlamayı öğreten şef Erdoğan Bozan, ”Türk mutfağının tarihi gelişimini, kültürümüzü onlara anlattık. Aynı zamanda kültürümüzün en önemli parçalarından birisi, dünyaya armağanımız olan hem kurutma hem de bağlama tekniği olan, bizim şifa olarak içtiğimiz tarhana çorbamızı onlara yaptırmayı görev edindik. Misafirlerimiz tarhana çorbası için hamur yoğurmakla kalmadı, aynı zamanda tarhana yapımını öğrendi. Öğrenirken eğlenecekleri ve akıllarında unutmayacakları güzel bir anı olarak kalacak” dedi.
Şef Fatih Yıldırım ise, tarhana kelimesinin dar haneden geldiğini, aslında yokluktan türemiş bir çorba olduğunu belirtti. Yıldırım, “Tarihte bizim yaptığımız ürünleri kurutarak saklamamız için ortaya çıkmış bir çorbadır tarhana. 21 gün mayalanma süreci sonrası ekşiyen, koparılıp güneşte veya gölgede kurutularak yapılmaktadır. Ayrıca tarhana esasında hazır çorbanın atasıdır” dedi.
İlk hazır çorba olarak kabul gören tarhananın tadına bakan öğrenciler, Hastavuk’tan Enis Yılmaz ustanın lezzetleri ile de keyifli saatler yaşadı.

İHA

Bu içerik size ne hissettirdi?

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ÜZÜLDÜM
  • 0
    KIZDIM
  • 0
    ŞAŞIRDIM
  • 0
    BEĞENDİM
  • 0
    BEĞENMEDİM
  • 0
    GÜLDÜM
  • 0
    ALKIŞ

Yorumlar (0)

Bu içerik ile ilgili henüz yorum yazılmamış

İlgili Haberler

Bursa'da 2025-2029 Stratejik Planı Kabul Edildi
Yerel Yönetim

Bursa'da 2025-2029 Stratejik Planı Kabul Edildi

Bursa Büyükşehir Belediye Meclisi’nde 2025-2029 Stratejik Planı tekrar görüşülerek oy çokluğuyla kabul edildi. Başkan Mustafa Bozbey, güvenlik görevlileri ve cami temizliği gibi önemli konularda açıklamalar yaptı. Terör karşıtlığına dair güçlü mesajlar verdi. Detaylar için okuyun.

Bursa ve Balıkesir Sınırlarında orman yangını! Kontrol altına alındı
3. Sayfa

Bursa ve Balıkesir Sınırlarında orman yangını! Kontrol altına alındı

Bursa Büyükorhan'da başlayıp Balıkesir Dursunbey'e sıçrayan orman yangını, 17 arazöz, 2 helikopter ve 300'den fazla personelin yoğun çabasıyla kontrol altına alındı. Bölgedeki soğutma çalışmaları sürüyor.

Bursa'da orman yangını! Alevlerle 8 saattir mücadele sürüyor
3. Sayfa

Bursa'da orman yangını! Alevlerle 8 saattir mücadele sürüyor

Bursa'nın Büyükorhan ve Balıkesir'in Dursunbey ilçeleri arasındaki orman yangınına 8. saatte yoğun müdahale sürüyor. 2 helikopter, 110 araç ve 319 personel yangını kontrol altına almak için çalışıyor. Çevre illerden desteklerle genişleyen ekipler, alevlerin yayılmasını engellemek için tedbirleri artırdı.

Eski Bakanı Faruk Çelik, İnegöl'de yaptığı açıklamalarla mobilyacılara umut verdi.
İş Dünyası

Eski Bakanı Faruk Çelik, İnegöl'de yaptığı açıklamalarla mobilyacılara umut verdi.

Bursa'nın İnegöl ilçesinde ekonomi hakkında konuşan AK Parti Artvin Milletvekili Faruk Çelik, faizlerin düşeceği tarihi de açıkladı.

 Başkan Taban, İmam Hatipli öğrencilerle bir araya geldi
Etkinlik

Başkan Taban, İmam Hatipli öğrencilerle bir araya geldi

Her hafta farklı bir okulda “Genç Bakış” programları kapsamında öğrencilerle bir araya gelen Belediye Başkanı Alper Taban, bu hafta 13-21 Ekim İmam Hatipler Haftası nedeniyle Şehit Fevzi Başaran Anadolu İmam Hatip Lisesi öğrencileriyle buluştu. Detaylar haberimizde..

"Yeni Fatihlerin yeni Aziz Sancarların yeni Selçuk Bayraktarların yetişmesine vesile olacak”
Etkinlik

"Yeni Fatihlerin yeni Aziz Sancarların yeni Selçuk Bayraktarların yetişmesine vesile olacak”

Yıldırımlı çocuklar, bilimde parlayan Yıldırım’ın marka yüzü olan Molla Yegan Çocuk Üniversitesi’nde uzay yolculuğuna çıkarak astronotların 24 saatine tanıklık ediyor. Detaylar haberimizde..