Kastamonu

Lezzetli kuyu kebabı tüm Türkiye’ye tanıtılacak

Coğrafi işaretli lezzet kuyu kebabı tüm Türkiye’ye tanıtılacak

Lezzetli kuyu kebabı tüm Türkiye’ye tanıtılacak

Kastamonu’nun coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan, kuyu kebabı, televizyon programında tüm tüm Türkiye’ye tanıtılacak.
Geçmişi 300 yıl öncesine dayanan ve padişah yiyeceği olarak bilinen Kastamonu’nun coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan kuyu kebabı, hem yurt içinden hem de yurt dışından ilgi görmeye devam ediyor. Özellikle çıra ve süt kuzusu ile birlikte üretim yöntemi ve kuyunun hazırlanış şekli sebebiyle Türkiye’deki diğer kuyu kebaplarından lezzet ve yapılışı farklı olan coğrafi işaretli ürünleri arasındaki Kastamonu kuyu kebabı, rağbet görmesi üzerine TRT ekranlarından tanıtımı yapılacak. Pişirilme tekniği ve süt kuzusunun kullanımı kadar ustalığının da büyük önem taşıdığı Kastamonu kuyu kebabı, damak tadına düşkün olanlar için sofraları süslemeye devam ediyor. Bu çerçevede Kastamonu’da kuyu kebabı ustası Serkan Eren tarafından Kastamonu kuyu kebabının özellikleri, yapılı, hazırlanışı ve kebaba dair tüm detaylar kayda alındı.
Kuyu kebabını Türkiye’de yaşayan tüm insanlara tanıtmayı hedeflediklerini ifade eden kuyu kebabı ustası Serkan Eren, “Kastamonu kuyu kebabını tanıttık. En güzel şekilde kebabın inceliklerini ve tüm aşamalarını anlattık. Kastamonu’yu en güzel şekilde tanıtmaya ve yöresel yemeğimizin Türkiye’nin her yerinden müşteri almak için ve hizmet vermek için en güzel şekilde tanıtımlarını sürdürüyoruz, bundan sonra da yapmaya devam edeceğiz. Bizim amacımız ve isteğimiz bizden sonra gelecek nesillere bunu en güzel şekilde aktarmak ve yeni ustalar, yeni jenerasyonlar oluşturmak. Bizim, kültürel yemeğimiz olan kuyu kebabı kaybolmaması için gereken çalışmaları ve tanıtımları bundan sonra da yapacağız. Bu çerçevede Kastamonu Üniversitesi Gastronomi Bölümü ile de bir istişareye girip kuyu kebabını geliştirmeye çalışacağız. Ayrıca bu tür tanıtım ve programlar sayesinde de kuyu kebabının daha geniş kitlelere tanıtılmasını sağlamayı hedefliyoruz. Kastamonu mutfağı olarak geniş bir ürün çeşidine sahibiz” dedi.
Kastamonu kuyu kebabını diğer kebaplardan ayıran en başlı özelliğinin süt kuzusundan yapılmasının olduğunu söyleyen kebap ustası Serkan Eren, “Kuyumuzda çıra kullanıyoruz. Kuyuların yapımı çok önemli, özel teknikler kullanılarak kuyularımızı yaptırıyoruz. Süt kuzusu ile yapılması, kebabımızın doğal olması ve hiçbir şekilde marine olmaması, bir baharat veyahut tuz hiçbir şekilde kullanılmıyor kebabımızda. Tamamen kuzunun kendi aroması ile yenilebiliyor. Ben de bu kuyuları yapan kişi olarak elimizden geldiği kadar nasıl yapıldığını anlatarak destek olmaya gayret ettik. Kuyu nasıl yapılır, nasıl örülür, nasıl pişer bunları elimizden geldikçe anlattık. Kuyu kebabını herkes yapamaz. Yapımı gayet zor bir şeydir. Önemli olan tuğlası ve örüm şeklidir. Yani doğru dürüst örülmezse kebap olmaz, hatta pişmez" diye konuştu.

İHA İHA
İhlas Haber Ajansı
Bu haber İHA tarafından hazırlanmış olup habere Habernnc.com tarafından hiçbir editöryal müdahalede bulunulmamıştır. İHA tarafından hazırlanan bütün haberler sitemizde hazırlandığı şekliyle otomatik servis edilmektedir. Bu nedenle haberin hukuki muhatabı İHA kurumudur.

Bu içerik size ne hissettirdi?

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ÜZÜLDÜM
  • 0
    KIZDIM
  • 0
    ŞAŞIRDIM
  • 0
    BEĞENDİM
  • 0
    BEĞENMEDİM
  • 0
    GÜLDÜM
  • 0
    ALKIŞ

Yorumlar (0)

Bu içerik ile ilgili henüz yorum yazılmamış

İlgili Haberler

Üniversite öğrencileri Kastamonu'nun tarihi mekanlarını gezdi
Yaşam

Üniversite öğrencileri Kastamonu'nun tarihi mekanlarını gezdi

Kastamonu Üniversitesi’ndeki eğitimleri için Kastamonu’ya gelen ve İhlas Vakfı Sıla Öğrenci Yurdu’nda kalan üniversite öğrencileri, düzenlenen programda Kastamonu’nun tarihi mekanlarını gezdi. Detaylar haberimizde..

Kastamonu'da trafik kazası! Sürücü ağır yaralandı
3. Sayfa

Kastamonu'da trafik kazası! Sürücü ağır yaralandı

Kastamonu'nun Tosya ilçesinde açlara çarpan otomobilin sürücüsü ağır yaralandı. Detaylar haberimizde..

Kastamonu'da orman yangını, evlere sıçramadan söndürüldü
Bölgesel

Kastamonu'da orman yangını, evlere sıçramadan söndürüldü

Kastamonu'da Polis Ormanı mevkiinde çıkan orman yangını, ekiplerin hızlı müdahalesiyle evlere sıçramadan söndürüldü. Detaylar için tıklayın.

Son dakika haberi Kastamonu'da feci kaza, genç kız olay yerinde can verdi
Bölgesel

Son dakika haberi Kastamonu'da feci kaza, genç kız olay yerinde can verdi

Kastamonu son dakika haberi.... Alparslan Türkeş Bulvarı'nda karşıya geçmeye çalışan 20 yaşındaki Yasemin Kebapçıoğlu'na otomobil çarptı. Genç kız olay yerinde hayatını kaybetti. Detaylar için tıklayın.

Kastamonu  İhsangazi'de  alevlere teslim olan iki katlı ev kullanılamaz hale geldi
Bölgesel

Kastamonu İhsangazi'de alevlere teslim olan iki katlı ev kullanılamaz hale geldi

Kastamonu’nun İhsangazi ilçesinde iki katlı ev, çıkan yangında kullanılamaz hale geldi.

3 bin 425 rakımda turizm şenliği coşkusu
Yaşam

3 bin 425 rakımda turizm şenliği coşkusu

Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi'nin de işbirlikçisi olduğu 10. Uluslararası Dağcılık Turizm ve Yayla Şenliği'ne katılan dağcılar, Kaçkar Dağları'nda kamp yaparak doyasıya eğlendi. Detaylar haberimizde...