Mor Lahana Turşusunun lokanta usulü tarifi İşte ipuçları
Lezzetli ve kıvamlı bir mor lahana turşusu yapmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Bu tarif, lokantalarda yapılan mor lahana turşusuna çok benzer.
Lezzetli ve kıvamlı bir mor lahana turşusu yapmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Bu tarif, lokantalarda yapılan mor lahana turşusuna çok benzer.
Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu
Malzemeler:
1 adet büyük boy mor lahana
1 su bardağı sirke
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tuz
1 adet defne yaprağı
5-6 adet tane karabiber
10-15 adet karanfil
1 adet iri soğan
3-4 diş sarımsak
Yapılışı:
Mor lahanayı yıkayıp, ince ince doğrayın.
Bir tencerede sirke, şeker ve tuzu kaynatın.
Kaynayan karışımı, doğranmış lahanalara dökün.
Lahanaların üzerine defne yaprağı, karabiber, karanfil, soğan ve sarımsağı ekleyin.
Turşuyu, ağzı sıkıca kapalı bir kavanoza alın.
Turşuyu, güneş görmeyen bir yerde 2-3 hafta bekletin.
Bu tarifi eşsiz kılan detaylar:
Mor lahananın ince ince doğranması, turşunun daha lezzetli olmasını sağlar.
Sirke, şeker ve tuz karışımının kaynatılması, turşunun daha kıvamlı olmasını sağlar.
Turşunun üzerine defne yaprağı, karabiber, karanfil, soğan ve sarımsak eklemek, turşunun daha aromatik olmasını sağlar.
Turşunun, güneş görmeyen bir yerde bekletilmesi, turşunun daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Ek Bilgiler:
Turşu, hazır olduktan sonra, buzdolabında saklanabilir.
Turşu, kahvaltıda, ara öğünde veya zeytinyağlı yemeklerin yanında servis edilebilir.
;){kind=link}
Bu içerik size ne hissettirdi?
-
0SEVDİM
-
0ÜZÜLDÜM
-
0KIZDIM
-
0ŞAŞIRDIM
-
0BEĞENDİM
-
0BEĞENMEDİM
-
0GÜLDÜM
-
0ALKIŞ
İlgili Haberler
Bölgesel
Samsun'da duvarda büyüyen karalahana hayrete düşürdü
Samsun'da bir apartmanın istinat duvarında büyüyen karalahana, görenleri hayretler içinde bıraktı.
Bölgesel
İklim Krizi Tokat'ta da Etkisini Gösteriyor: Kar Yağmayınca Lahana Adam!
Fatma Esin Tuna, "Doğaya sahip çıkmazsak bir gün iklim krizinin sonrası da gıda krizi olur. Bu lahanayı da bulamayız. O yüzden herkes üzerine düşen hassasiyeti göstermeli." dedi.
3. Sayfa
Kaçakçılar Yöresel Lezzetleri Tabanca Saklamak İçin Kullandı!
Tabancalar, karalahana ve tereyağı paketlerinin altına gizlenmiş mısır unu paketinde saklanmıştı.
Yaşam
Lahana hem tatlı oldu hem de tuzlu
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Aşçılık Programı öğrencileri Pişirme Yöntemleri dersinde Niğde’ye özgü ürünlerden yemek çeşidi geliştiriyor.
Yaşam
Kara Lahana Çorbası' Aslında Başka Bir Yemek Çıktı
TasteAtlas sitesinin ’Dünyanın en kötü 100 yemeği’ listesinde 7. sırada yer alan yemeğin sanılanın aksine Karadeniz’in meşhur kara lahana çorbası değil beyaz lahana çorbası olduğu ortaya çıktı.
Bölgesel
Dünya'nın en kötü yemeği denmesine 1000 kaseli tepki
TasteAtlas tarafından, ’dünyanın en kötü 100 yemeği’ arasında karalahana çorbasının yer almasına, Rize Ülkü Ocakları da karalahana çorbası dağıtarak tepki gösterdi.
Yorumlar (0)