Antalya

Şeflerin Lezzetleri Yarışması’ndan altın madalyayla dönmenin sevinci

Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesinin düzenlediği II. Akademisyen Şeflerin Lezzetleri Yarışması’nda altın madalyanın sahibi oldu.

Şeflerin Lezzetleri Yarışması’ndan altın madalyayla dönmenin  sevinci

Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesinin düzenlediği II. Akademisyen Şeflerin Lezzetleri Yarışması’nda altın madalyanın sahibi oldu.
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından düzenlenen, Cumhuriyetin 100. Yılı Etkinlikleri çerçevesinde gerçekleşen "Lisansüstü Öğrencileri Gastronomi Sempozyumu" büyük bir heyecana sahne oldu. Sempozyumun önemli bir parçası olan II. Akademisyen Şeflerin Lezzetleri Yarışması’na katılan Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı öğrencilerinden Cihan Doğan ve Cihan Öncel, muhteşem bir performans sergileyerek birincilik ödülüne layık görüldü.


Antalya temalı “oğlak” tabağına altın madalya

Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi Erman Baş koordinatörlüğünde yarışmaya hazırlanan öğrenci ekibi, ana yemek kategorisinde Antalya temalı “oğlak” tabağı tabak hazırladı. Bu yıl ikincisi düzenlenen yarışmada öğrenciler lezzetleri ve dikkat çekici sunumlarıyla jüriyi etkileyerek altın madalyanın sahibi oldu. Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi Erman Baş, yarışma sonucu ile ilgili görüşlerini dile getirdi. Öğrencileri başarılarından dolayı kutlayan Öğr. Gör. Baş, “Bu tabağı hazırlarken modern mutfak tekniklerini uzun süren çalışmalar sonucunda belirlediler. Sous-Vide yöntemiyle hazırlanmış oğlak tandır, İza bulgurlu filisli kapa, keçi boynuzu sos, elma graten, ızgara taze soğan, altın susam kıtırı ve reyhan yağını yapmış oldukları tabak ile sunan öğrencilerimiz yarışmayı birinci olarak tamamladılar. Öğrencilerimizi tekrardan tebrik eder, başarılarının devamını dilerim” ifadelerini kullandı.

1,5 ay yarışmaya hazırlandılar
Cihan Doğan ve Cihan Öncel, bir buçuk aydır yarışmaya hazırlandıklarını söyledi. Cihan Doğan ve Cihan Öncel, yarışma sonucu ile ilgili yaptığı ortak açıklamada şu ifadeleri kullandı:
“II. Akademisyen Şeflerin Lezzetleri ve Yemek Yarışmasına katılmış olmaktan ve yaklaşık 45 günlük bir hazırlık aşamasından sonra birincilik ödülünü almış olmaktan dolayı çok mutluyuz. Antalya temalı sunduğumuz ’oğlak’ tabağımızı farklı bir yorum ve bakış açısı ile ele alarak modern pişirme teknikleriyle yorumlamaya çalıştık. Ortak fikirler ile oluşumunu tamamladığımız ve Yarışmaya katılmamızı sağlayan Alanya Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Y. Birol Saygı, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Esra Mankan ve Öğr. Gör. Erman Baş hocalarımıza teşekkür ederiz. Son olarak Bünyesinde Ar/Ge Chef olarak görev aldığımız Akra Hotels yönetimine ve şefimiz Baykaner Gönen’e sundukları imkanlar ve eğitimimize vermiş oldukları desteklerden ötürü ayrıca teşekkür ederiz.”


Rektörden öğrencilere tebrik

Alanya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mesut Güner, yarışmada altın madalyaya layık görülen gastronomi ve mutfak sanatları öğrencilerini kutladı. Kazanılan başarıyı üniversitenin eğitim kalitesi ile özdeşleştiren Prof. Dr. Güner, “Gastronomi ve mutfak sanatları yarışmaları, şeflerin ve aşçıların becerilerini sergileyip geliştirmelerine çok önemli katkılar sağlıyor. Teşvik eden bu yarışmalar; öğrencilerin bu alandaki becerilerinin gelişmesine, gastronomi standartlarının yükselmesine faydalar sağlıyor. Hacı Bayram Veli Üniversitesi Rektörü Sn. Prof. Dr. Mehmet Naci Bostancı hocamıza ve etkinlik düzenleyicisi kıymetli hocalarına sektöre ve öğrencilere sağladığı katkılardan dolayı çok teşekkür ediyorum. Kazandığımız bu anlamlı başarı ve ödül, üniversitemizin eğitim kalitesini ve öğrencilerimizin yeteneklerini bir kez daha ortaya koydu. Öğrencilerimizin altın madalya kazanarak üniversitemizi en iyi şekilde temsil etmeleri bizler için gurur kaynağı oldu. Altın madalya kazanan öğrencilerimiz sahip oldukları yüksek beceri sektörün de dikkatini çektiler. Yenilikçi tarifler, teknikler veya sunumlarla sektöre yeni perspektifler getirdiler. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerimizi, yarışmada elde ettikleri başarıdan dolayı kutluyorum” diye konuştu.

Bu içerik size ne hissettirdi?

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ÜZÜLDÜM
  • 0
    KIZDIM
  • 0
    ŞAŞIRDIM
  • 0
    BEĞENDİM
  • 0
    BEĞENMEDİM
  • 0
    GÜLDÜM
  • 0
    ALKIŞ

Yorumlar (0)

Bu içerik ile ilgili henüz yorum yazılmamış

İlgili Haberler

Antalya’da kuralları hiçe sayan  Gelin ve damadın drift şovu pahalıya patladı
Bölgesel

Antalya’da kuralları hiçe sayan Gelin ve damadın drift şovu pahalıya patladı

Antalya’da kuralları hiçe sayarak yolu trafiğe kapatan ve drift atan düğün konvoyundaki 5 araca toplam 161 bin 165 TL ceza kesildi.

Alkolden ehliyeti aldırdı  ama  Alkol alıp araç kullanmaktan vaz geçmedi ceza yağdı
Bölgesel

Alkolden ehliyeti aldırdı ama Alkol alıp araç kullanmaktan vaz geçmedi ceza yağdı

Antalya’da daha önce alkollü araç kullanmaktan ehliyetine 6 ay el konulan sürücüsü denetime takıldı. Trafik ekiplerinin kontrolünde ehliyetsiz ve 1.54 promil alkollü olduğu belirlenen sürücüye ceza yağdı.

Serik’te 24 Kasım Öğretmenler günü nedeniyle tören düzenlendi.
Etkinlik

Serik’te 24 Kasım Öğretmenler günü nedeniyle tören düzenlendi.

24 Kasım Öğretmenler günü nedeniyle ilk tören Cumhuriyet Meydanında yapıldı. İkinci tören Serik Kız Anadolu İmam Hatip Lisesi konferans salonunda düzenlendi.

Lider Serikspor’da hedef TFF 1. Lig.
Spor

Lider Serikspor’da hedef TFF 1. Lig.

Nesine.com 2. Lig kırmızı grupta mücadele eden Serikspor FK, dün oynadığı Çimentaş Elazıpsporu 21 lik skorla yenerek liderlik koltuğunda devamı haberimizde

Serik’te Selin Yaraları Sarılıyor: DSİ, AFAD Ve Belediye Ekipleri Sahada Çalışıyor
Bölgesel

Serik’te Selin Yaraları Sarılıyor: DSİ, AFAD Ve Belediye Ekipleri Sahada Çalışıyor

Serik’te geçtiğimiz günlerde etkili olan sağanak yağış sonrası yaşanan sel felaketinin izlerini silmek için devletin ilgili kurumları seferber oldu

son dakika Antalya Havalimanı’na inişe geçen Rus yolcu uçağında yangın
Bölgesel

son dakika Antalya Havalimanı’na inişe geçen Rus yolcu uçağında yangın

Antalya’da havalimanına inişe geçen Rus yolcu uçağının sol motor kısmında iniş sırasında yangın çıktı.