’Sirik’ doğal peynir otu tezgahlarda

Siirt yöresine ait peynir yapımında kullanılan ve halk dilinde ’Sirik’ olarak bilinen doğal peynir otu tezgahlardaki yerini aldı.

 ’Sirik’  doğal peynir otu tezgahlarda

Siirt yöresine ait peynir yapımında kullanılan ve halk dilinde ’Sirik’ olarak bilinen doğal peynir otu tezgahlardaki yerini aldı.
Siirt’in Pervari ilçesine bağlı Herekol Dağı eteklerinde Çemikare Yaylasının yüksek kesimlerinde yetişen doğal ot, her yıl Siirtliler tarafından yoğun ilgi görüyor. Peynir sezonunun başlamasıyla rağbet gören sirik otu peynirle karıştırılarak daha lezzetli hale getiriliyor. Sirik otunun peynire katıldığı zaman hem güzel bir tat, hem de hoş bir koku verdiğinden dolayı vatandaşlar tarafından yoğun talep gördüğünü belirten satıcı Muzaffer Ulu; "Bu ot peynir otudur. Otlu peynir yapımında kullanılıyor ve ismi sirikedir. Herekol Dağında yetişiyor. Herekola öz Çemikare Yaylasından geliyor. Her yörede her yayla da var ama Çemikare Yaylası gibi katkısız ve tadı olan ot yok. Kayseri'den, Kahramanmaraş’tan, Sivas'tan, Erzurum ve Muş tarafından geliyor ama hiçbirinin Herekoldan gelen gibi ne tadı nede lezzeti var. Peynire katıldığı takdirde, o peyniri yiyesin olmasa dahi kokusunu alırken yiyesin geliyor. Bu otun bambaşka bir tadı var. Kilosu 100 liradan başlıyor 150 liraya kadar çıkıyor’’ şeklinde konuştu.
Sirik otu almaya gelen Habip Tek ise "10 kilogram peynire 2 kilogram katıyoruz. Çok lezzetli olduğu için her yerde bulunmuyor. Sadece bu yöreye Siirt’e ait. Çok lezzetli olduğu için bunu peynirin içine kattığın zaman güzel bir lezzet oluyor. Çok lezzetli olduğu için herkes tercih ediyor. Bulunması bir nimettir’’ dedi.

İHA İHA
İhlas Haber Ajansı
Bu haber İHA tarafından hazırlanmış olup habere Habernnc.com tarafından hiçbir editöryal müdahalede bulunulmamıştır. İHA tarafından hazırlanan bütün haberler sitemizde hazırlandığı şekliyle otomatik servis edilmektedir. Bu nedenle haberin hukuki muhatabı İHA kurumudur.

Bu içerik size ne hissettirdi?

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ÜZÜLDÜM
  • 0
    KIZDIM
  • 0
    ŞAŞIRDIM
  • 0
    BEĞENDİM
  • 0
    BEĞENMEDİM
  • 0
    GÜLDÜM
  • 0
    ALKIŞ

Yorumlar (0)

Bu içerik ile ilgili henüz yorum yazılmamış

İlgili Haberler

 Manavgat Çardak Barajı Su tutmaya Başladı
Bölgesel

Manavgat Çardak Barajı Su tutmaya Başladı

Tarım ve Orman Bakanlığı ile Devlet Su İşleri Genel Müdürlüğü’nün (DSİ) faaliyete geçirdiği Manavgat Çardak Barajı Manavgat havzasındaki 10.630 dekar araziye can suyu olacağı gibi yıllık 11,5 GWh enerji üreterek milli ekonomiye de katma değer üretecek.

MHP Ardahan Kars Iğdır  geniş Katılımlı toplantıda birlik mesajı
Bölgesel

MHP Ardahan Kars Iğdır geniş Katılımlı toplantıda birlik mesajı

Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) tarafından Kars’ta gerçekleştirilen “Bir ve Birlikte Hilale Doğru” toplantısında, bölge teşkilatları ve belediye başkanları bir araya gelerek birlik mesajı verdi.

Iğdır'da bir ilk  Yağlı pehlivan güreş müsabakası  düzenlendi
Etkinlik

Iğdır'da bir ilk Yağlı pehlivan güreş müsabakası düzenlendi

Iğdır'da İlk defa düzenlenen Etkinlikte, genç pehlivanlar Özer Özgür Aslan ve Hasan Güldoğuş, kıyasıya bir mücadele sergileyerek izleyicilere unutulmaz anlar yaşattı. Müsabaka öncesinde, güreşçiler izleyicilere yağlı güreşin tarihi ve kuralları hakkında bilgi vererek, bu geleneğin önemine vurgu yaptılar.

Belediye başkanı Hilmi Şen   ve şoförünü öldüren zanlı  Başkanın Yeğeni İlk ifadesinde neden öldürdüğünü
Bölgesel

Belediye başkanı Hilmi Şen ve şoförünü öldüren zanlı Başkanın Yeğeni İlk ifadesinde neden öldürdüğünü

Son dakika Kırıkkale’nin Balışeyh ilçesinde Belediye Başkanı Hilmi Şen ve makam şoförünün öldüğü olayla ilgili yeni detaylar ortaya çıktı.

Ankara Büyükşehir Belediyesi  350 şoför alımı yapacağını açıkladı.
Eleman İlanı

Ankara Büyükşehir Belediyesi 350 şoför alımı yapacağını açıkladı.

Ankara Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki BUGSAŞ 350 şoför alımı yapacağını açıkladı. Müracaat için son 2 gün

Başkana yeğeni mermi yağdırdı  ağır yaralandı
3. Sayfa

Başkana yeğeni mermi yağdırdı ağır yaralandı

Kırıkkale'nin Balışeyh Belediye Başkanı Hilmi Şen'e silahlı saldırı düzenlendi.