Burdur

Etler dinlendirilmeli mi ? Bu konuya dikkat!

Et nasıl tüketilmeli, Et nasıl muhafaza edilmeli, Et tek başına mı tüketilmeli? Bu soruların cevapları ve daha fazlası burada. İşte detaylar...

Etler dinlendirilmeli mi ? Bu konuya dikkat!

Et tüketiminin arttığı Kurban Bayramı’nda etin pişirilme şekli, saklanma şartları ve tüketim miktarının sağlık açısından önem taşıdığına dikkat çeken Uzman Diyetisyen Nafikar Başkan, “Et, kesildikten sonra 12-24 saat arasında dinlendirilmelidir, hemen tüketilmemelidir. Dinlendirilmeden tüketilen etler, mide yanması, hazımsızlık, şişkinlik gibi sağlık problemlerini beraberinde getirebilir” dedi.

Medical Park Antalya Hastane Kompleksi’nden Uzman Diyetisyen Nafikar Başkan, bayramların, tüm aile bireylerini bir araya getiren, lezzetli sofraların etrafında sevgi ve mutluluğun paylaşıldığı günler olduğunu söyledi. Uzm. Dyt. Başkan, Et tüketiminin arttığı Kurban Bayramı’nda etin pişirilme şeklinin, saklanma şartlarının ve tüketim miktarının sağlık açısından önem taşıdığını vurguladı. Uzm. Dyt. Başkan, et tüketimi, etin pişirme şekli ve saklama şartları konusunda açıklamalarda bulundu.

“Haşlama ve ızgara tercih edilmeli”

Etin haşlama ya da ızgara olarak tüketilmesi gerektiğine değinen Uzm. Dyt. Nafikar Başkan, “Kırmızı et; çok kaliteli bir hayvansal protein ve demir kaynağı olsa da, doymuş yağ ve kolesterol içeriği de yüksektir. Eti pişirme yöntemi olarak kızartma ve yüksek ısıl işlemler yerine haşlama ve ızgara gibi sağlıklı yöntemler tercih edilmelidir” dedi.

“Etin muhafaza edilmesi”

Etlerin doğru muhafız edilme yöntemlerinden bahseden Uzm. Dyt. Başkan, “Etler buzlukta -2 derecede 1-2 hafta, -18 derecede 3 ay muhafaza edilebilir. Yeni kesilmiş hayvanların etlerinde kas kasılmasından dolayı oluşan sertliğin giderilmesi, pişirmede yumuşaklık sağlanması hem de sindiriminin kolay olması için kesildikten sonra 12-24 saat arası dinlendirilmelidir, hemen tüketilmemelidir. Dinlendirilmeden tüketilen etler, mide yanması, hazımsızlık, şişkinlik gibi sağlık problemlerini beraberinde getirebilir” diye konuştu.

“Tek başına tüketilmemeli”

Etin tek başına tüketilmemesi gerektiğinin altını çizen Uzm. Dyt. Başkan, “Etin içerisindeki demirin emiliminin daha iyi olması için kırmızı et tek başına değil de limonlu mevsim yeşillikleri, ızgara sebzeler veya salatalar ile birlikte tüketilmelidir. Bu sayede hem besin çeşitliliği sağlanır. Bu şekilde sindirimi diğer besinlere göre zor olan etin sindirilebilmesi kolay olur. Et, pirinç pilavı ile değil bulgur pilavı ile sunulmalıdır. Et yanında asitli, şekerli içecekler yerine ayran, maden suyu gibi sağlıklı içecekler tüketilmedir” şeklinde konuştu.

“İkram edilen her tatlıyı yemeyin”

Özellikle hayvansal protein tüketiminin arttığı Kurban Bayramı’nda su tüketiminin önemli hale geldiğini belirten Dyt. Başkan, “Hayvansal protein tüketimi ile vücutta artan toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasının en önemli yolu günlük 2,5-3 litre su içmekten geçer. Bayramlarda şerbetli tatlı ve çikolata tüketimine dikkat edilmelidir. Gidilen bayram ziyaretlerinde ikram edilen her tatlı tüketilmemelidir. Yasak değil, sınır konulmalıdır. Şerbetli, tatlılar yerine sütlü tatlılar tercih edilmelidir. Bayramda fazla tüketilen kırmızı et, çikolata, şerbetli tatlılar kilo kontrolünü sağlamamızı zorlaştırabilir. Günlük fiziksel aktivite artırılmalıdır. Günlük 30-40 dakika hafif tempolu yürüyüşler yapılmalıdır” dedi.

Bu içerik size ne hissettirdi?

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ÜZÜLDÜM
  • 0
    KIZDIM
  • 0
    ŞAŞIRDIM
  • 0
    BEĞENDİM
  • 0
    BEĞENMEDİM
  • 0
    GÜLDÜM
  • 0
    ALKIŞ

Yorumlar (0)

Bu içerik ile ilgili henüz yorum yazılmamış

İlgili Haberler

Bir yılda yediğimiz et, kişi başı sadece 10 kilo
Yaşam

Bir yılda yediğimiz et, kişi başı sadece 10 kilo

Türkler yılda kişi başı kaç kilo et yiyor? Türkiye'de yıllık kişi başı kırmızı et tüketimi, verilere göre 2019'da 12 kilo iken 2020 yılından itibaren 10 kiloya düştü.

Denizli'de jandarmadan eş zamanlı operasyon
Bölgesel

Denizli'de jandarmadan eş zamanlı operasyon

Denizli’nin Sarayköy ilçesinde, Denizli İl Jandarma Komutanlığı ekiplerince yapılan uyuşturucu ticaretinin önlenmesine yönelik olarak düzenlenen eş zamanlı operasyonlarda 29 şüpheli yakalandı.

Antalya Ticaret Borsası'ndan Ekim ayı domates, sebze ve meyve endeks değerleri açıklandı
Bölgesel

Antalya Ticaret Borsası'ndan Ekim ayı domates, sebze ve meyve endeks değerleri açıklandı

Antalya Ticaret Borsası, Antalya hallerinde işlem gören domates, sebze ve meyvelerin işlem miktar ve fiyatlarıyla ilgili endeks değerlerini açıkladı.

 yeni asgari ücret  artış oranı  hakkında  Ankara Ticaret Odası (ATO) Başkanı Gürsel Baran ne dedi ?
İş Dünyası

yeni asgari ücret artış oranı hakkında Ankara Ticaret Odası (ATO) Başkanı Gürsel Baran ne dedi ?

Ankara Ticaret Odası (ATO) Başkanı Gürsel Baran, “Türkiye Cumhuriyeti Merkez Bankası Başkanı Fatih Karahan, Amerika Birleşik Devletleri’nde yatırımcılarla görüşmesinde 2025 enflasyon görünümüyle uyumlu olacağı mesajını verdi.

Olay komşuda yaşandı Yaşlı Kadına Sattırmadık yer bırakmadılar  33 milyonu götürdüler  şebeke 19 kişi  tutuklandı
3. Sayfa

Olay komşuda yaşandı Yaşlı Kadına Sattırmadık yer bırakmadılar 33 milyonu götürdüler şebeke 19 kişi tutuklandı

şüphelilerin Şanlıurfa, Gaziantep, Hatay, Antalya, Yalova ve Adana’da olduğunu belirledi kendilerini savcı olarak tanıtarak telefonla aradıkları Denizli deki yaşlı kadını, bir yıllık süreçte çok sayıda mülkünü sattırarak yaklaşık 33 milyon lira dolandırdıkları suçlamasıyla yakalanan 19 kişi cezaevine gönderildi.

Burdur 24 Kasım Voleybol Turnuvasında USO Anadolu Lisesi'nden Net Galibiyet
Bölgesel

Burdur 24 Kasım Voleybol Turnuvasında USO Anadolu Lisesi'nden Net Galibiyet

USO Anadolu Lisesi öğretmen takımı, Burdur’daki 24 Kasım Öğretmenler Günü voleybol turnuvasında Burdur Mesleki Eğitim Merkezi'ni 2-0 yenerek unutulmaz bir zafer kazandı.