Satın aldığınız salçanın, kapağı açıldıktan bir süre sonra küflenmesi normaldir. Salça havayla temas ettikçe giderek bu çoğalan mantarlar sağlığımızı da riske atar. Küfün ürettiği toksinler, yiyeceğin derinliklerine kadar nüfuz edebilir. Bu durum, gıda zehirlenmelerine zemin hazırlar.
Salçayı temiz kaşıkla alın
Salçayı yemek için kullanırken, seçtiğiniz kaşığın temiz olmasına dikkat edin. Yemek karıştırdığınız kaşığı salça kavanozuna daldırmayın. Bu, salçanın daha hızlı küflenmesine neden olabilir.
Salçanın üstüne, havayla temasını kesecek şekilde zeytinyağı ekleyin
Salçanın üzerine zeytinyağı ekleyerek, havayla temasını kesebilirsiniz. Bu yöntem, salçanın küflenmesini önlemeye yardımcı olur.
Kaliteli markalara ve doğal ürünlere yönelin
Küfler, üretim sürecinde de bulaşabilir. Bu nedenle, kaliteli ve güvenilir markaların salçalarını ya da ev yapımı salçaları tercih etmek, küflenme riskini azaltır.